Ciao! Willkommen in der tacento100 Küche - Hier teilen wir Rezepte, Geschichten und Genussmomente.

Grüner Spargel in verschiedenen Varianten – ob als Spargel-Pesto mit Pasta, mit Burrata oder klassisch kombiniert. Ein mediterranes Frühlingsgericht mit hochwertigem Olivenöl.

Heute kommt ein echter Saison-Liebling auf den Tisch: Gefüllte Zucchiniblüten. Fein gefüllt mit Kartoffel-Zucchini-Püree, Kräutern und Parmesan, werden sie im Ofen knusprig überbacken. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das besonders im Sommer begeistert – leicht, aromatisch und typisch mediterran.

Eines unserer Lieblingsrezepte, die Torta di Artischocke: knuspriger Teig, eine saftige Füllung aus Artischocken, Zwiebeln, Eiern und Parmesan – einfach, ehrlich und fest verwurzelt in der italienischen Alltagsküche.

Außen goldbraun und knusprig, innen luftig und weich – Petolle sind ein traditioneller italienischer Street-Food-Snack, der direkt aus dem heißen Öl am besten schmeckt.

sonnig und grün, frisch ausgerollt und von Hand geschnitten – diese selbstgemachten Tagliatelle mit Mangold schmecken nach Italien, Handwerk und gutem Olivenöl.

Fatto Foccacia ! So entsteht aus wenigen Zutaten – Mehl, Wasser, Hefe und gutem Olivenöl – etwas ganz Besonderes. Wir lieben sie! 🇮🇹

Manchmal muss es schnell gehen – und trotzdem richtig gut schmecken. Pasta Fiori mit Gorgonzola ist so ein Gericht: zarte, blütenförmige...