Pasta Fiori mit Gorgonzola – cremiges Pastarezept in 20 Minuten
- tacento100
- 15. Aug.
- 1 Min. Lesezeit
Manchmal muss es schnell gehen – und trotzdem richtig gut schmecken. Pasta Fiori mit Gorgonzola ist so ein Gericht: zarte, blütenförmige Pasta in einer cremigen, aromatischen Sauce aus feinstem Gorgonzola. Dieses Rezept braucht nur wenige Zutaten, ist in 20 Minuten fertig und schmeckt, als käme es direkt aus einer kleinen italienischen Trattoria.
Zutaten für 4 Personen
400 g Pasta Fiori
200 g Gorgonzola (mild oder pikant, je nach Geschmack)
100 ml Sahne
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Optional: ein paar gehackte Walnüsse oder Rucola für das Topping
Zubereitung – So gelingt Ihre Pasta Fiori mit Gorgonzola
Pasta kochen: Die Pasta Fiori in reichlich Salzwasser für 6 Minuten al dente kochen.
Sauce ansetzen: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Gorgonzola schmelzen: Sahne in die Pfanne geben, leicht erwärmen und den Gorgonzola in Stücken hinzufügen. Unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Pasta untermischen: Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren. Pasta zur Sauce geben und gut vermengen. Falls nötig, mit etwas Kochwasser verdünnen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren, nach Belieben mit Parmesan, Walnüssen oder frischem Rucola garnieren.
Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zaubert Ihr ein cremiges, aromatisches Gericht, das perfekt zu einem gemütlichen Abend passt. Pasta Fiori mit Gorgonzola ist schnell gemacht, unglaublich lecker und bringt echtes Italien-Feeling auf den Teller.
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